1966年

創業者 坪田守司
千葉県船橋市で扇屋（和菓子店）を創業

1981年

創業地から移転し2号店オープン

1981年

現社長 坪田知之
東京都文京区本郷の東大赤門前扇屋に修業

1993年

現社長 坪田知之 入店し店主となる

1996年

「梨ゼリー」発売
（地産品第1号船橋産梨100％使用）

2004年

「船橋ばか面おどり」発売

2005年

「船橋三番瀬あさり最中」発売

2008年

千葉国体記念菓「チーバくんサブレ」発売

2013年

• 第26回全国菓子大博覧会にて「船橋ばか面おどり」が外務大臣賞、菊花榮光章受賞
• 「船橋ばか面おどり」がふなばしセレクションにてふなばし産品ブランドに認証

2015年

• 「船橋名産菓 梨の里」発売
• 2号店から現在地に移転オープン
• 法人成 株式会社扇屋を設立

2016年

「船橋名産菓 梨の里」がふなばしセレクションにてふなばし産品ブランドに認証

2017年

• 第１回「船橋お店グランプリ」商品・サービス部門でグランプリ受賞
• 「船橋三番瀬最中」発売

2019年

• 「船橋三番瀬最中」がふなばしセレクションにてふなばし産品ブランドに認証

2020年

• 「チーバくんサブレ」が食のちばの逸品発掘2020直売所部門にて審査員特別賞を受賞
• 社長 坪田知之が厚生労働省が推進する「ものづくりマイスター」の認定を受ける。

2021年

• 「船橋名産菓 梨の里」が食のちば逸品発掘2021直売所部門にて銀賞を受賞
• 社長 坪田知之が作る和菓子が厚生労働省より「グットスキルマーク」の表示をすることが適当である旨の認定を受ける。

2022年

• 「房州びわ 枇杷の実」が食のちば逸品発掘2022一般部門にて審査員特別賞を受賞